まだまだ閲覧者もメンバーも少ないので、なかなか書き込みがありませんね…。
まず、一般的にはスマホよりもPCの方が推奨されますが、それはPCの方が安定しているからで、PCが古くて動作が重く時々フリーズしてしまうような場合は、スマホを使った方が良いでしょう。経験上、スマホでも映像・音声に特に問題を感じることはありません。
スマホを使う場合は、スマホをしっかりと固定すること、Wi-Fi環境に注意することが大切です。
スマホはスタンドなどを買ってしっかりと固定できるようにしておきましょう。デスク上の何かに立てかけるような置き方だと、面接中に倒れてしまったり、カメラの角度をうまく調整できなかったりします。また、PCに比べて揺れに弱く相手の見る画像が小刻みに揺れてしまうようなこともあるので、しっかりと固定できるスタンドを選びましょう。
一番大切なのは通信環境です。家に固定回線がある場合は、PCだと有線LANで繋ぐこともできますが、スマホだとWi-Fiか4Gしか使えないと思います。Wi-Fiは不安定になると、映像が固まってしまうなどのトラブルも生じやすいので注意しましょう。また、Wi-Fiルータからできるだけ近い場所で面接を受けられると良いでしょう。近い場所がどうしても無理なら、中継器などを買った方が良いかも知れませんね。
ネットカフェは私も行ったことがないので良くわかりません。が、自分でコントロールできない環境で面接を受けるのは、個人的にはあまりおすすめできない気がします。